niedziela, 29 marca 2015

Sałatka z jarmużu i czerwonych pomarańczy / Blood oranges and kale salad


Początek wiosny to moment, kiedy z niecierpliwością czekamy na nowalijki i kolorową, lekką świeżość jaką przyniesie nam kwiecień i maj. Niech to oczekiwanie umili już wiosenna, ale jeszcze odrobinę zimowa sałatka z jarmużu z czerwonymi pomarańczami.

Before spring vegetables hit farmers markets, let's enjoy this delicious and healthy kale salad with blood oranges.





Składniki (2 porcje) scroll down to English
ok. 200 g jarmużu (starannie umytyego, i pozbawionego strwardniałych łodyg)
2 czerwone pomarańcze bez skórki
ok 100g serka bałkańskiego lub fety
garść orzechów laskowych
1-2 łyżki oleju z orzechów laskowych
szczypta soli

1. Do dużej miski wrzuć jarmuż, dopraw solą, polej oliwą i dobrze wymieszaj, najlepiej rękami jednocześnie mocno ugniatając i "masując" jarmuż. Odstaw na kilka minut
2. Do jarmużu dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i podawaj

English version
Ingredients (2 servings)
around 200 g fresh kale (washed thoroughly, with stems removed) 
2 bloof oranges, peeled
around 100g of balkan or feta cheese 
handful of hazelnuts
1-2 tablespoons of hazelnut oil
pinch of salt

1. Place kale, a pinch o salt and hazelnut oil in a large bowl and mix well, preferably by hands, massaging kale leaves, to soften them. Set aside for few minutes. 
2. Add remaining ingredients, mix and serve




22 komentarze:

  1. ja też czekam, wczoraj kupiłam kilka doniczek rukwi wodnej - fajnie, ze już jest w Polsce:) Pyszna micha sałaty, mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. rewelacyjne połączenie składników, sałatka robi duże wrażenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fantastyczny pomysł na sałatkę :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. A to się zgrałyśmy dzisiaj z tym jarmużem, u Ciebie wygląda pysznie. W połączeniu z czerwonymi pomarańczami całość musiała świetnie smakować; )

    OdpowiedzUsuń
  5. I love this salad! Looks fantastic Joanna!

    OdpowiedzUsuń
  6. Z chęcią zjem twoją sałatkę .

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetne połączenie smaków i składników!

    OdpowiedzUsuń
  8. muszę skusić się na jarmuż :) jestem ciekawa tego smaku

    OdpowiedzUsuń
  9. Simple and visually striking salad! I love all ingredients in this recipe, and I will definitely going to try one of these days!

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetnie wygląda ta sałatka :) Ciekawa jestem tego jarmużu :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Sałatka wygląda rewelacyjnie, choć muszę przyznać, że do jarmużu na razie nie przekonałam się tak do końca, pracuję nad tym ;-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wspaniała, jestem ciewawy jej smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Prosto, a jak smacznie! Jadłabym :)

    OdpowiedzUsuń
  14. CHĘTNIE skorzystam z kilku Twoich przepisów na wykorzystanie jarmużu. Bardzo mnie zaciekawiły :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda smakowicie! :)

    http://scritto-con-la-pasta.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń