Jabłka pod kołderką z pysznej i zdrowej kruszonki / Healthy apple crumble

Jak pewnie pamiętacie, całkiem niedawno  jabłka przykrywałam kruszonkową kołderką. Dziś dużo zdrowsza wersja tego deseru i oczywiście, jak wszystko ostatnio, wegańska. W porównaniu z poprzednim przepisem dużo łatwiejsza w przygotowaniu no i pyszna. Zajadam się tym deserem ostatnio permanentnie i zaczynam się powoli uzależniać, ale wyjątkowo mnie to nie martwi, bo poza cukrem w tym deserze nie ma nic niezdrowego, więc pałaszuję (prawie) bez poczucia winy.

Składniki (8 małych porcji lub 4 normalne)

5 - 8 jabłek (najlepsze będą słodkie i soczyste)

cynamon

około 7 łyżek cukru

1/3 kubka oliwy z oliwek

3/4 kubka płatków owsianych

łyżka mąki z pełnego przemiału

garść pestek słonecznika (mogą być też dowolne orzechy)

opcjonalnie rodzynki lub suszona żurawina

1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne  i pokrój w cienkie plasterki (ja używam do tego tarki, co ułatwia i przyspiesza cały proces)

2. Dodaj do jabłek cynamon i 3 łyżki cukru i wymieszaj. Możesz też dodaj rodzynki lub suszone żurawiny jeśli lubisz.

3. Jabłka umieść w naczyniu żaroodpornym, w którym powstanie Twój deser

4. W osobnej misce wymieszaj płatki owsiane, oliwę z oliwek, pozostały cukier, cynamon, mąkę z pełnego przemiału - to jest Twoja kruszonka

5. Wyłóż cienką warstwę kruszonki na jabłka

6. Posyp pestkami słonecznika

7. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Jeżeli chcesz, żeby jabłka były al dente to piecz deser przez 30 minut. Jeżeli natomiast chcesz, żeby jabłka były bardziej miękkie to piecz deser 40 - 45 minut.

English version:

Apples covered with cozy, crunchy crust

It sounds unbelievable, but this dessert is not only delicious but also healthy, so it's pure pleasure, guilt free. 

Ingredients (8 small servings, 4 normal)

5 - 8 apples (sweet and juicy are the best)

cinnamon

around 7 tbsp of sugar

1/3 cup of olive oil

3/4 cup of oats

1 tbsp of whole wheat flour

handful of sunflower seeds (you can also use any nuts, chopped)

optionally raisins or dried cranberries

1. Peel apples, remove seeds and cut into thin, small slices

2.  Add cinnamon and 3 tbsp of sugar to apples. At this stage you can also add raisins or dried cranberries. Stir well

3. Place apples in the dish in which you will prepare the dessert.

4. In a separate bowl mix oats, olive oil, remaining sugar, cinnamon, whole wheat flour - this is your crunchy crust.

5. Spread the crust on your apples

6. Sprinkle with sunflower seeds

7. Bake at 180 centigrades. If you want your apples to be slightly al dente, bake for 30 minutes. If however you want your apples softer, then bake the dessert for 40-45 minutes.