prosta i pyszna tarta z cukinią i tofu / Tart with tofu and zucchini

 

Tarta z ciasta francuskiego to kulinarny prościuch absolutny, tym bardziej, że w przepis wykorzystuje gotowe ciasto, które nabyć drogą kupna można w każdym szanującym się supermarkecie. Wspaniałe zarówno na obiad, na ciepło jak i na zimno w formie przekąski, więc jak zwykle można mój przepis dostosować do swoich potrzeb i zachcianek. Ja, z racji posiadania dwóch lewych rąk, niezdolnych do formowania skomplikowanych i wymyślnych kształtów,  ciasto uformowałam w dwa spore prostokąty, ale to najprostsza z wielu możliwości.

Składniki (3 porcje)

opakowanie gotowego ciasta francuskiego 

3 małe cukinie pokrojone w kostkę

200 g twardego tofu pokrojonego w kostkę

oregano

sól i pieprz do smaku

olej do smażenia

1. Płat ciasta pokrój na trzy duże prostokąty. Zawiń krańce ciasta i mocno przyklej do "spodu" tarty

2. Na oliwie podsmaż cukinię pokrojoną w kostkę

3. Pod koniec smażenia cukinii dodaj tofu i smaż jeszcze przez chwilkę. 

4. Dopraw solą, pieprzem i oregano

5. Jeżeli to konieczne, odsącz płyn z mieszanki tofu u cukinii, żeby nie rozmoczyć ciasta 

6. Przełóż cukinie i tofu na przygotowane wcześniej tarty

7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni 20 do 30 minut, uważając, żeby nie przypalić brzegów tarty.

English version:

Simple and delicious tart with tofu and zucchini

For those lovely and delicious tarts I use store-bought french pastry so preparing them is more than simple. I like it served warm, for dinner but also served sold as a snack.Simple yet soooo delicious. 

Ingredients (3 servings)
store bought french puff pastry
3 small zucchinis, cubed
200 g of tofu, cubed
oregano, salt and pepper to taste
oil for sauteeing

1. Cut french puff pastry into three rectangles. Wrap the edges and press them to the bottom of the tart
2. Using oil saute zucchini. After few minutes add tofu
3. Add oregano, salt and pepper to taste
4. If necessary remove liquid that was created during sauteeing in order not to soak the puff pastry
5. Place zucchini on prepared puff pastry rectangles
6. Bake for around 20 - 30 minutes and 200 centigrades taking care not to burn the edges.