Krem daktylowo - różany / Date and rose water butter

Jak zobaczyłam przepis na bezcukrową słodycz u Patyski, wiedziałam, że i u mnie musi się pojawić. Ta aromatyczna i przesłodka smakowitość jest kolejnym dowodem na to, że bardzo często siła i smak tkwią w prostocie absolutnej. Uwielbiam wyjadać ten krem łyżeczką, prosto ze słoika, bo jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy. Będzie też świetnym i bezkarnym dodatkiem do lodów, sprawdzi się świetnie jako smarowidło na kanapkach, gofrach czy naleśnikach. 

Date and rose water butter is not only sweet, delicious and pretty versatile but also unbelievably easy to prepare. It can be easten straight from the jar, toghether with ice-cream but it also can be used as a spread for sandwiches, pancakes or waffles, you name it. Since it's vegan and does not contain any sugar except natural sugars that can be found in dates, it can be consumed almost without any guilt. 

Składniki scroll down for English 
Inspiracja: klik
Pół szklanki daktyli bez pestek
2 łyżeczki wody różanej (opcjonalnie)

1. Zalej daktyle ciepłą wodą na kilka godzin, najlepiej na noc
2. Odcedź dobrze daktyle i zmiksuj je na gładką masę wraz z wodą różaną za pomocą blendera lub malaksera.
3. Wodę, w której moczyły się daktyle zachowaj. Jest słodka i ma daktylowy posmak, więc możesz ją wykorzystać do osłodzenia porannej owsianki 
4. Krem daktylowo - różany możesz przetrzymywać w lodówce aż do całkowitego zużycia 

English version
Ingredients
Inspiration: click
0,5 cup of dates, pitted
2 teaspoons of rose water (optionally)

1. Soak dates in warm water for couple of hours, preferably overnight
2. Drain dates well and puree until smooth together with rose water by means of blender or food processor. 
3. Do not discard soaking water, cause it's sweet and can be used to sweeten your morning porridge
4. Date and rose water paste can be stored in a clean jar in a refrigerator.