Krem daktylowo - kakaowy / Date and cocoa butter

Kiedy robiłam krem daktylowy, od razu wiedziałam, że można iść o krok dalej i przygotować coś, co będzie jeszcze pyszniejsze, bo nie dość, że słodkie i daktylowe, to na dodatek kakaowe. Intuicja mnie nie zawiodła. Okazało się kolejny już raz, że praktycznie z  niczego można przyrządzić coś słodkiego, co nie tylko jest pyszne, ale i zdrowsze od większości słodyczy. Jeżeli więc macie ochotę na deser, to nie wahajcie się ani chwili i namaczajcie daktyle na ten pyszny krem :-) 

When I was preparing date butter flavoured with rose water, I knew that adding a bit of cocoa powder can transform this sweet treat into something that is even better. I proved again that from almost no ingredients you can prepare delicious and healthy and almost sinless dessert.

Składniki scroll down for English 
Pół szklanki daktyli bez pestek
2 łyżki kakao w proszku
rozkruszone ziarno kakaowca (opcjonalnie)

1. Zalej daktyle ciepłą wodą na kilka godzin, najlepiej na noc
2. Odcedź dobrze daktyle i zmiksuj je, za pomocą blendera lub malaksera, na gładką masę wraz dodatkiem kakao
3. Wodę, w której moczyły się daktyle zachowaj. Jest słodka i ma daktylowy posmak, więc możesz ją wykorzystać do osłodzenia porannej owsianki 
4. Na koniec wmieszaj rozkruszone ziarno kakaowca, jeżeli go używasz, dla dodania kremowi odrobiny chrupkości
5. Krem daktylowo - czekoladowy możesz przetrzymywać w lodówce aż do całkowitego zużycia 

English version 
Ingredients
0,5 cup of dates, pitted
2 tablespoons of cocoa powder
cacao nibs (optionally)

1. Soak dates in warm water for couple of hours, preferably overnight
2. Drain dates well and puree until smooth together with cocoa powder by means of blender or food processor. 
3. Do not discard soaking water, cause it's sweet and can be used to sweeten your morning porridge
4. Add cocoa nibs for a bit of crunchiness. 
5. Date and cocoa paste can be stored in a clean jar in a refrigerator.