Prosty chleb bez wyrabiania / Easy no-knead bread

Zorra po raz kolejny organizuje Światowy Dzień Chleba, a ja po raz kolejny przyłączam się do wspólnego pieczenia. W zeszłym roku szalałam z zakwasem, dziś skupiłam się na szybkim chlebku pieczonym na drożdżach, który praktycznie robi się sam. Najlepiej smakuje, jak wszystkie domowe chlebki, jeszcze ciepły, z grubą warstwą masła, pomidorem i odrobiną soli. 

Zorra is organizing famous World Bread Day 2014 again this year and I again join this great event. As far as I remember, last year I was baking a fancy, sourdough bread that required a lot of time and effort. This year I've chosen easy, no-knead recipe, that does not require a lot of attention. It tastes best still warm, with butter, tomato and a pinch of salt. 

Składniki (2 bochenki średniej wielkości) scroll down to English version
Inspiracja: klik
750 g mąki pszennej
1 łyżka suchych drożdży
2 łyżeczki soli
500 ml wody
100 ml mleka
1 łyżka miodu

1. W rondelku podgrzej lekko mleko, wodę i miód. Nie podgrzewaj za długo, bo zbyt ciepły płyn zabije drożdże i chleb nie urośnie.
2. W dużej misce wymieszaj suche składniki czyli mąkę, drożdże i sól
3. Wlej mokre składniki do suchych i dobrze wymieszaj łyżką
4. Posyp ciasto na chleb cienką warstwą mąki, przykryj miskę z ciastem folią spożywczą i odstaw na ok. 1,5h
5. Rozgrzej piekarnik do 240°C i wstaw na dół piekarnika naczynie z wodą
6. Przygotuj blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia
7. Po wyrośnięciu podziel ciasto na dwie części, krótko wyrób na umączonej stolnicy lub blacie i uformuj dwa bochenki (szwem do dołu)
8. Zrób kilka nacięć na wierzchu każdego bochenka
9. Piecz przez około 30 minut
10. Odstaw do ostygnięcia

English version
Ingredients (2  medium size loafs) 
Inspiration: click
750 g all-purpose flour
1 tablespoon of active dry yeast
2 teaspoons of salt
500 ml water
100 ml milk
1 tablespoon of honey

1. Heat milk, water and honey in a small pot until lukewarm. Don't make it too warm though, cause too high temperature will kill yeast, and bread will not rise. 
2. In a big bowl mix dry ingredients ie. flour, yeast and salt.
3. Pour wet ingredients into the bowl with dry ingredients and mix well
4. Sprinkle some flour on top of the dough, cover the bowl with clingfilm and allow to rest and rise for approximately 1,5h
5. Preheat your oven up to 240°C and place a bowl of water at the bottom to create a steam
6. Line baking sheet with baking paper
7. Place the dough on the counter generously floured, divide into two parts and quickly form 2 loafs (hiding the fold underneath)
8. Make few cuts on top of each loaf
9. Bake for approximately 30 minutes
10. Set aside to cool