Szybkie lody czekoladowe / No-churn chocolate ice-cream

  

Lody czekoladowe nie należą do moich ulubionych. To jedna z ostatnich opcji jaką wybieram i to najczęściej kiedy naprawdę nie mam innego wyjścia. Wyjątkiem jest ta wersja, przygotowana na bazie kakaowej masy kajmakowej. W smaku nie są zbyt mocno czekoladowe, ale za to bardzo słodkie, z lekką nutą kajmaku w tle. Zajadam się więc tymi lodami ze smakiem i w nieograniczonych ilościach, co potem muszę odpracować intensywnie pływając, biegając czy jeżdżąc na rowerze ;-) Jak wszystko, co ostatnio robię w kuchni przepis jest megaprosty i naprawdę szybki do ogarnięcia, więc warto się skusić.

Chocolate ice-cream flavour is not my favourite and loose in competition with lemon, fruity or caramel flavours. Yet this version in an exception to the rule. Not so chocolately and pretty sweet with a hint of dulce de leche in the background is perfect guilty pleasure :-)

Składniki scroll down to English version

Przepis własny
500 ml tłustej śmietany (najlepiej 36%)
794 g masy kajmakowej o smaku kakaowym z puszki (2 małe puszki) najlepiej firmy Beneta* (na zdjęciu na dole)

1. Ubij śmietanę na sztywno, ale uważaj żeby jej nie przebić, bo zrobi się masło
2. Dodaj kakaową masę kajmakową i szybko ale i dobrze wymieszaj mikserem
3. Umieść gotową masę lodową w pojemniku do zamrażania i wstaw do zamrażarki na około 12 godzin.

English version
Ingredients
My own recipe 
500 ml double cream (preferably 36% fat content)
794 g canned chocolate flavoured dulce de leche 

1. Whip double cream until stiff, but be carefull not ot overwhip it 
2. Add chocolate flavoured dulce de leche and mix quickly but thoroughly 

3. Place the mixture in a container and freeze for approximately 12 hours

*Ten post nie jest w żaden sposób sponsorowany przez producenta masy kajmakowej. Jedynie moje doświadczenia i testy potwierdzają, że ten produkt jest najlepszy w tym konkretnym przepisie.