Test ekologicznej patelni Green Pan / Ecological Green Pan pan testing

Mam patelnię i nie zawaham się jej użyć! Do smażenia oczywiście;-)  

To na pewno mogę, po serii testów, napisać o patelni Green Pan.

Dostałam patelnię Green Pan do testowania kilka dni temu. Zdecydowałam się na współpracę z Dystrybutorem przede wszystkim ze względu na fakt, że ta patelnia jest ekologiczna i można na niej smażyć bez tłuszczu, czyli zdrowo, dzięki nieprzywierającej, ceramicznej powłoce ThermolonTM. Do tej pory nie posiadałam patelni z nieprzywierającą powłoką, więc nie będę ukrywać, że miałam wielką ochotę na eksperymenty w kuchni. Tym bardziej, że do tej pory używałam patelni stalowej, która jest niezawodna, ale przykleja się do niej prawie wszystko, więc naleśniki, omlety i placki to potrawy zapomniane.

Do testów podeszłam z ciekawością, ale i ze sporą dawką sceptycyzmu, jak na niespełnionego naukowca przystało, tym bardziej że nie mam w zwyczaju wierzyć w cuda. Otrzymana patelnia była ładna wizualnie, ale nie o to przecież chodzi w patelni. Po przeczytaniu instrukcji moje zaciekawienie zmalało, bo dowiedziałam się, że nie zaleca się prać patelni w zmywarce. Jak to??? Przyzwyczajona do patelni stalowej, którą zawsze zmywa automat, nie potrafiłam sobie wyobrazić ręcznego zmywania. Do testów kuchennych przeszłam więc nastawiona odrobinę bardziej sceptycznie. Z mojego sceptycyzmu nic jednak nie zostało. Cały wyparował i to w mgnieniu oka, od chwili, kiedy zaczęłam tej patelni używać. Chcąc uniknąć gołosłowności i gołozdjęciowości, opiszę Wam jak uwielbienie brutalnie zepchnęło sceptycyzm na margines.

Zaczęłam nieśmiało od mojego ulubionego kiedyś dania, czyli omleta, którego niestety, z braku nieprzywierającej patelni, od wielu lat smażyć nie mogłam. Mój omlet powinien spełniać kilka podstawowych warunków. Musi być smażony zawsze na oliwie z oliwek, nie może być przypieczony, ma być ścięty na zewnątrz, ale lejący w środku, zawsze z mlekiem i bez innych dodatków. Omlet więc poszedł na pierwszy ogień. Ciągle jeszcze niezbyt pewna nieprzywierających zdolności patelni Green Pan, dodałam kilka kropel oliwy z oliwek, zgodnie ze swoim zwyczajem, choć trzy razy mniej niż zawsze. Innymi słowy, dwie łyżeczki oliwy nie poszły mi w boczki. Omlet wyszedł taki jaki miał wyjść. Pyszny i wspaniały. Od teraz znowu, wreszcie i nareszcie będzie się pojawiał jako jeden z podstawowych zestawów śniadaniowych.

Zachęcona omletowym sukcesem, postanowiłam upiec słodkie naleśniki, ale tym razem już zupełnie bez tłuszczu. Pomijając pierwszy naleśnik, który jak mówi moja mama, zawsze się psuje, wszystkie inne wyszły cudowne. Cieniutkie jak pergamin (takie właśnie lubię), pieczone bez żadnego tłuszczu, były nie tylko zdrowsze, ale i nie śmierdziały smażeniem. Miały cudownie chrupiącą obwódkę i były chudsze o kolejne kilka kropel tłuszczu, którego normalnie użyłabym do smażenia. Poza tym jeszcze jedna ważna zaleta czyli brak zapachu. U mnie w domu rodzinnym, zawsze przy smażeniu naleśników chowało się ubrania z przedpokoju do szaf, zamykało drzwi od kuchni i jeszcze umieszczało pod drzwiami mokrą szmatę, żeby zapach smażenia nie rozniósł się po domu i po ubraniach. Ja zrobiłam podobnie, ale wszystkie te zabiegi nie były potrzebne, bo jak nie ma ciągle podgrzewanego oleju na patelni, to nie ma też tego specyficznego zapachu, więc to dodatkowy duży plus, zwłaszcza w przypadku kuchni takich jak moja czyli otwartych na salon. Smażyłam naleśniki na słodko, więc jedyny zapach jaki się ulatniał, to delikatny zapach pieczonego biszkopta. Zresztą naleśniki tak właśnie smakowały, biszkoptowo, za co polubiłam moją nową patelnię jeszcze bardziej.  

Po sukcesie naleśników pozostało mi przetestować smażenie jajek sadzonych. A trzeba Wam wiedzieć, że nie mogłam wymyślić gorszego testu dla tej patelni, gdyż nigdy nie byłam wielką fanką tego dania. Intuicyjnie postanowiłam dać jednak jajkom sadzonym ostatnią szansę. Albo wyjdą albo już się nigdy nie spotkamy. Jajka gotowane na miękko czy w koszulkach mogłam, mogę i będę mogła jeść na kilogramy, ale idei jajka sadzonego od początku mojego istnienia nie rozumiałam. Nie pasowała mi nigdy konsystencja i smak białka, zwłaszcza tej spalonej, twardej i niemożliwej do ugryzienia części pod spodem. Patelnia Green Pan zdała jednak i ten test i to w dodatku celująco, bo dzięki niej polubiłam jajka sadzone. Cud na patelni.  Smażyłam po raz kolejny, podobnie jak naleśniki, bez dodatku jakiegokolwiek tłuszczu, więc kolejna porcja kalorii została w butelce. Białko było ścięte, żółtko cudownie płynne, spód miał lekko brązowy kolor i lekko chrupał. Kolejny plus daję za brak zapachu smażenia. Zaserwowałam te pyszne jajka w leniwy niedzielny poranek, do łożka. Ach co to była za uczta. Pyszna i zdrowa i zdecydowanie do powtórzenia w najbliższy weekend. 

Poza tym, to co mnie tak przerażało, czyli fakt, że nie zaleca się myć tej patelni w zmywarce, nie jest takim wielkim problemem, jak sobie wyobrażałam, bo mycie jej jest arcyproste. Jak się okazuje, nieprzywierająca powłoka pomaga nie tylko przy "sadzeniu" jajek ;-) 

Podoba mi się w tej patelni również to, że jest wyposażona w plastikową nakładkę widoczną na zdjęciu obok. Dzięki temu nie muszę wkładać do patelni serwetki, żeby nie porysować nieprzywierającej powłoki.  Rady Marthy Stewart idą więc chwilowo w odstawkę. (No dobrze, przyznaję, że często biorę sobie jej rady do serca i nie wstydzę się tego).

Po relacji w testów kuchennych czas na podsumowania: 

plusy patelni Green Pan:

+ smażenie bez tłuszczu (dobre i dla zdrowia i dla obwodu bioder)

+ smażenie bez zapachu palonego tłuszczu (dobre dla nas, naszych włosów, ubrań i pomieszczeń)

+ potrawy smażone bez tłuszczu na patelni Green Pan śmiesznie chrupią

+ nieprzywierająca powłoka patelni

+ ceramiczna powłoka ThermolonTM jest ekologiczna. W wysokiej temperaturze nie będą się z niej wydzielać toksyczne opary, a powierzchnia nie będzie się złuszczać. (Mnie się zdarzyło już dwie takie złuszczające się patelnie wyrzucić, bo bałam się, że tę złuszczającą się chemię zjem wraz z tym, co na takiej patelni usmażyłam) 

+ patelnia szybko i równomiernie się nagrzewa
+ patelni Green Pan można używać na każdym rodzaju kuchenek (indukcyjne, gazowe, elektryczne)  

+ można ją kupić zarówno w sklepach internetowych jak i w zwykłych sklepach stacjonarnych. Listę znajdziecie tutaj: klik.

minusy:

- nie zaleca się myć patelni Green Pan w zmywarce

Chyba już wiecie jaki jest wynik testu. Jestem tą patelnią zauroczona. Podoba mi się w niej wszystko. Jestem nawet w stanie znieść jej ręczne mycie. Testy kuchenne pokazują jak wiele ta patelnia ma możliwości.  Na pewno dzięki niej będę więcej smażyć, zwłaszcza jajek, naleśników, pankejków, kotlecików i placków, bo strasznie mi się to zdrowe i łatwe smażenie spodobało. Nie pozwolę się tej patelni zakurzyć a Wy zapewne już niedługo zobaczycie u mnie na blogu cuda wyczarowane właśnie na patelni Green Pan.

- wpis sponsorowany-

English summary:

Joanna is frying and testing ecological Green Pan pan.

Please find below short summary of the polish version of the testing process of Green Pan:

I wanted to share with you the results of the test of Green Pan pan, ie. the pan on which you can fry without oil and without sticking. It's great solution for all those pancakes, omelettes and fried eggs. And it's ecological too, so this pan is really worth your consideration. As seen on the photos above, I  have fried omellette, sweet pancakes and fried eggs on this pan and everything turned out healthy and delicious and in fact everything was easily sealed off from the pan. No sticking whatsoever:-) Yuuuupiiii :-)

Advantages:

- oil or fat addition is not necessary  (good for your health and your figure)

- there is no characteristic smell of fried oil 

- dishes that are fried on Green Pan are deliciously crispy

- the pan has a non-stick surface

- ceramic, non-stick coating called ThermolonTM is also ecological. It is heat-resistant and will not  flake or peel

- green pan is heated quickly

- even heat distribution

- the pan is available worldwide. For stockists please click here

Disadvantages:

- Green Pan is rather not dishwasher friendly

As a final recommendation I can only write that I have now a strong bonding with my new Green Pan. I have never had nonstick surface pan so I'm really enjoying this part of the story. All the tests in the kitchen were so much of a success. No failures, no problems only pure joy of frying and enjoying its delicious results. I enjoy frying without the oil or butter added so the dishes turn out much healthier and have better taste. It is also an ecological solution and this is also a very important issue for me.So if you are thinking and considering which pan you should buy, please consider the above report from kitchen tests.