Wspomnienia z dzieciństwa - makaron z truskawkami i śmietaną / Pasta with strawberries and cream

To już najpewniej ostatnia truskawkowa propozycja w tym roku, chyba że chcecie wiedzieć jak moja mama odkryła sposób na najlepszy pod słońcem dżem truskawkowy. Na rynek szturmem wchodzą kolejne owoce i nowe warzywa, którym też trzeba dać szansę a truskawki powoli odchodzą w zapomnienie i wrócą niestety dopiero za rok. Na zakończenie udanego sezonu, obfitującego u mnie głównie w truskawki z bitą śmietaną, serwuję jeden z moich ulubionych letnich obiadów czyli makaron z truskawkami i ze śmietaną. Nie jest to co prawda wyszukane danie, ale za to pyszne, przypominające dzieciństwo i jakże proste w wykonaniu. Dodatkowo można je jeść zarówno na zimno w formie sałatki, ale również na ciepło. Proporcje podaję raczej na oko niż dokładne, choć należy pamiętać, że to danie musi spełniać dwa warunki. Musi być słodkie i truskawkowe:-)

Makaron z truskawkami idealnie nadaje się do podgrzewania pod warunkiem, że podgrzejemy makaron i dopiero wtedy na ciepłe kluchy położymy zimne lub letnie truskawki ze śmietaną.

Składniki (2 porcje) (scroll down for English)

ok. 200 g makaronu (ja wybrałam wstążeczki)

ok. 200 g śmietany (wybrałam 12% tym razem, o dziwo, bo najchętniej wybieram te dużo tłustsze)

ok. 300 g truskawek pokrojonych w ćwiartki

cukier

1. Ugotuj makaron zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu

2. Wymieszaj śmietanę z cukrem

3. Wymieszaj posłodzoną śmietanę z truskawkami

4. Odcedź makaron

5. Na ciepły makaron wyłóż truskawki ze śmietaną

A już bardzo wkrótce zapraszam Was na pizzę w konwencji fusion. Była pyszna :-)

English version

Pasta with strawberries and cream

Most probably this is the last strawberry recipe this season. Those beloved fruits give way to other summer fruits and vegetables that are waiting for their time on my menu and on this blog. Unfortunately strawberries will be back on the martket in a year time. What a torture for such a strawberryholic as me. The final proposal is very easy and delicious and is a perfect idea for summer dinner or lunch. I will not give you direct proportions of ingredients because I want you to experiment with your own favourite version. You must only remember that the dish has to be sweet and with a strong strawberry flavour. Those two conditions are relatively easy to fullfill.

Ingredients (2 servings)

around 200g of pasta (choose the shape that you like, alhtough I like little ribbons the most)

around 200g of sour cream

around 300 g of fresh strawberries cut into quarters

sugar

1. Cook pasta according to the recipe on the packaging

2. Mix cream with sugar

3. Combine strawberries and sweetened cream

4. Drain cooked pasta

5. Serve pasta with strawberries and cream on top

Very soon I invite you for very extraordinary but soooo delcious pizza, so stay tuned