Smak orientu - marchewka smażona z kapustą pekińską i rodzynkami /Carrots fried with chinese cabbage

Marchewka smażona z kapustą pekińską, rodzynkami i fasolką, przyprawiona odrobiną orientu jest po prostu cudowna a na dodatek, zupełnie przypadkiem okazała się daniem całkowicie wegańskim. 
Nie spodziewałam się, że takie połączenie smaków mnie zachwyci, tym bardziej, że wielką fanką rodzynek ani marchewki nie jestem. Ale okazało się, że to strzał w dziesiątkę. Całość przyprawiłam dla koloru odrobiną  kurkumy a także dość sporą ilością przyprawy pięciu smaków, dzięki czemu ta potrawa uwodzi nie tylko wyglądem, ale także smakiem i aromatem anyżu, goździków i cynamonu. Najbardziej będzie smakowała tym z Was, którzy lubią słodko-kwaśne połączenia.

I was inspired by my friends recipe. Although I'm not a big fan of carrots or raisins I was so amazed by the taste of this dish. Of course I wouldn't be myself if I hadn't changed the recipe and adjusted the seasoning:-)  It's really worth trying.

Składniki (2 porcje) scroll down for English
4-5 obranych marchewek
pół główki małej kapusty pekińskiej - grubo posiekanej
odrobina kurkumy - nie za dużo, żeby potrawa nie była gorzka
ok. 1 łyżeczki przyprawy pięciu smaków
2 łyżeczki brązowego cukru (lub do smaku)
garść rodzynek
opcjonalnie - ok. 100g ugotowanej białej fasoli (ostatecznie może być z puszki)
olej ryżowy do smażenia

1. Marchewki obierz i pokój w słupki 2,5 cm długości
2. Podgotuj marchewki na parze, ale tylko kilka minut. Marchewki muszą być jeszcze jędrne o twarde, żeby nie rozgotowały się podczas smażenia
3. Na patelni rozgrzej olej
4. Na gorący olej wrzuć podgotowane wcześniej na parze marchewki i smaż 
5. Dodaj rodzynki i kapustę pekińską
6. Przed samym końcem smażenia dopraw kurkumą i przyprawą pięciu smaków oraz dorzuć fasolę
7. Wszystko starannie wymieszaj i podawaj

English version
Ingredients (2 servings)
4-5 carrots, peeled
half of chinese cabbage - shredded
a ponch of turmeric - but not to much, so that the dish does not get bitter in taste 
around 1 teaspoon of five spice powder
2 teaspoons of demerara sugar (or optionally up to taste)
handful of raisins
optionally  - around 100g of cooked or canned white beans
rice oil for frying

1. Cut carrots into thick sticks
2. Steam carrots for few minutes. The carrots have to be still tender so that they do not fall apart during frying
3. Heat rice oil on a pan
4. Fry onion on heated rice oil stirring constantly
5. Add raisings and shredded chinese cabbage
6. Just before the end of frying season with turneric and five spice powder and add beans, if you're using them.
7. Mix everything well and serve