Halawa z marchewki i pierwszy łasuchowy film / Carrot halva and my first short video

Mam dla Was dzisiaj aż dwa desery. Pierwszym deserem jest pyszna, mocno kardamonowa halawa z marchewki. To deser wywodzący się z kuchni indyjskiej, którą uwielbiam. Pierwszy raz jadłam taką halawę będąc na warsztatach jogowych w Wytwórni Ciszy w Brzozówce. Była przepyszna. Nie spodziewałam się, że deser z marchewki może być tak dobry i mile zostałam zaskoczona. Od tej pory przygotowuję ten deser dość często, zawsze mocno przyprawiony mielonym kardamonem. 

A na deser, po deserze mam dla Was coś, co na pewno ułatwi przygotowanie marchewkowej halawy. Jeszcze czegoś takiego na łasuchowym blogu nie było. I dzisiaj, po raz pierwszy, w poście znajdziecie krótki film, pokazujący jak, krok po kroku, taką halawę z marchewki zrobić. Smacznego oglądania :-)

I guess that most probably you don't think about dessert, when you think about carrots. I am here to convince you that you might be very wrong, since this versatile vegetable can turn into delicious, aromatic and oh so sweet dessert scented with ground cardamon. I have eaten carrot halva for the first time during yoga retreat and I have to admit that its marvelous taste was really a big surprise for me. From that day on I prepare carrot halva quite often to satisfy my sweet tooth :-) 

I have also a surprise for you. In order to make it easier to follow the recipe for carrot halva I prepared short how-to video. I hope it will be helpful. Enjoy:-) 

 Składniki / Ingredients

1 kg marchewki / 1 kg carrots

2 łyżki masła / 2 tablespoons butter

500 g mleka skondensowanego, słodzonego / 500 g of sweetened, condensed milk

kardamon do smaku / ground cardamon up to taste

orzechy do dekoracji (ja użyłam pekanów) / nuts for decoration (I used pecans)

1. Obierz marchewkę / peel carrots

2. Podgrzej patelnię o grubym dnie / heat your thick bottom pan

3. zetrzyj marchewkę na najmniejszych oczkach / grate carrots finely

4. Przełóż startą marchewkę na patelnię / put carrots into the pan
5. Dodaj masło, mleko skondensowane i kardamon / Add butter, condensed milk and ground cardamon

6. Smaż na wolnym ogniu ciagle mieszając / Sautee on a low heat, stirring contantly

7. Kiedy masa będzie bardzo gęsta uformuj z niej dowolne kształty / When the halawa will be very thick, form desired shapes

8. Udekoruj orzechami  / Decorate with nuts