Wegańskie mleko owsiane / Vegan oat milk

Nie od dzisiaj wiadomo, że na wegańskich półkach sklepowych mienią się przeróżne alternatywy dla mleka krowiego: sojowe, ryżowe czy migdałowe. Nie jest jednak tajemnicą, że nie jest to najlepszy wybór. Wszystkie wegańskie zamienniki mleka mają jedną zasadniczą wadę: są bardzo drogie jak na biały napój o zdecydowanie wodnitym smaku a na dodatek mają w sobie dużo więcej chemii niż byśmy chcieli. Dlatego wiedziałam, że muszę znaleźć tanią i pyszną alternatywę. I znalazłam mleko owsiane. Jest nie tylko tanie (koszt wyprodukowania 1L mleka owsianego jest niższy niż koszt 1L mleka krowiego), ale bardzo dobre i bardzo łatwe do przygotowania. 

Vegan shelf is proud to deliver non-dairy milk substitues such as: soy, rice, almond or hemp milk. But not only these options seem quite expensive when compared with regular milk, but also they are very thin and have watery taste and contain lots of ingredients that we should rather omit. But homemade oat milk is delicious, easy and cheap alternative. Try once and you will like it from the very first sip. 

Składniki (na 1L mleka) scroll down for English version

200 g płatków owsianych

około 1 L ciepłej wody

1. Zalej płatki ciepłą wodą i odstaw na całą noc

2. Zmiksuj płatki w wodą w której się moczyły za pomocą blendera

3. Przelej płatki zmiksowane z wodą przez sitko z drobnymi oczkami, żeby oddzielić pozostałe płatki owsiane (przydadzą się owsianki) od mleka 

4. Dodaj wody, jeżeli uważasz, że mleko jest za gęst

English version

Ingredients (for 1L of milk)

200 g of old fashiones or rolled oats 

around 1L of warm water

1. Soak oats in warm water overnight

2. Blend oats with water in which they were soaked

3. Pour oats blended with water through a fine mesh strainer in order to separate oat milk from remaining oats which can be used for your morning porridge. 

4. Dilute with additional water if you think that your milk is to thick