Finger food - gruszki z gorgonzolą, orzechami włoskimi i miodem / Finger food - pears with gorgonzola, walnuts and honey

Połączenie już coraz bardziej oczywiste, ale dla Wielu ciągle jeszcze odważne i niebanalne. Dla mnie to idealna kompozycja smaków, której jestem wierna już od kilku jesiennych sezonów, bo właśnie teraz, jesienią, ten finger food najlepiej smakuje. Gruszka dodaje świeżości, orzechy włoskie przyjemnie chrupią a miód cudownie łagodzi ostry smak gorgonzoli. Do tego czerwone wino, dobre towarzystwo i każda impreza jest udana.

Composition of tastes that is becoming more and more natural and obvious but for some of you still a bit courageous and original.  For me it is pefect composition of flavours that I discovered already few autumns ago since it's best served during this particular season. Pear gives freshness, walnuts crunchiness while honey perfectly balances sharp and spicy gorgonzola. Such finger food tastes best served with a bottle of good red wine and a bunch of good old friends.

Składniki scroll down for English

2 gruszki

garść orzechów włoskich

płynny miód

200 g sera gorgonzola. Gorgonzolę można zastąpić innym ostrym serem z niebieską pleśnią

1. Pokrój gruszkę w półplasterki usuwając gniazda nasienne. Półplasterki nie mogą być za cienkie. Muszą unieść na sobie ciężar sera, miodu i orzechów

2. Na każdym półplasterku gruszki umieść odrobinę gorgonzoli i połówkę orzecha włoskiego

3. Polej wszystko miodem 

English version

Ingredients

2 pears

handful of walnuts

liquid honey

200 g of gorgonzola (gorgonzola can be replaced by any other blue cheese)

1. Cut pears in slices and cut slices in half. Remove all seeds. Be aware that the slices cannot be too thin, since they have to handle gorgonzola and walnuts on top of them

2. On every slice of pear place small piece of gorgonzola and a half of a walnut

3. Pour honey over pears with gorgonzola and walnuts.