Lokal - nowe miejsce na kulinarnej mapie Łodzi / Lokal - new restaurant opening

W zamierzeniu ma być po łódzku, czyli lokalnie, ale także nowocześnie i intrygująco. I niech tak będzie :-) Ja trzymam za "Lokal", utalentowaną Szefową kuchni i jej zespół mocno kciuki, dziękuję za pyszną ucztę, a Was zachęcam do obejrzenia kilku zdjęć. 

Lokal, new restaurant in Łódź offers modern and intriguing version of classic, local cuisine. It's a great idea, so I keep my fingers crossed not only for the restaurant but also for young, yet extremely skilled Chef and her team. And I invite you to have a closer look at few photos to see, what kind of dishes Lokal is serving to its clients. 

pasta marchewkowa z orzechami laskowymi, krokiet z kaszanki z sosem jabłkowym, terryna z golonki wieprzowej z sosem tatarskim
carrot dip with hazelnuts, black pudding croquette with apple sauce, pork ham hock terrine with tartare sauce

pieczone buraki, kozi ser, zielone liście, kandyzowane orzechy włoskie, gąbka orzechowa, dressing malinowy
roasted beetroots, goat's cheese, green leaves, candied walnuts, walnut sponge, raspberry dressing

brzuch wieprzowy z chrupiącą skórką, kopytka, korzenna czerwona kapusta, sos z ciemnego piwa, jabłko
crispy skin pork belly, potato gnocchi, spiced red cabbage, dark beer sauce, apple

mus czekoladowy, ziemia czekoladowa, czekolada bąbelkowa, orzechy laskowe, duszona gruszka, "plaster miodu"
chocolate mousse, chocolate soil, chocolate aero, hazelnuts, pached pear, honeycomb