Granita jabłkowo - limonkowo - bazyliowa / Apple, lime and basil granita

Jeżeli i Wam doskwiera upał, to pędzę z odsieczą i z przepisem na orzeźwiającą, pyszną i pięknie zieloną ulgę, którą przygotujecie w dosłownie kilka minut. Kto się skusi?

Let delicious, refreshing and beautifully green granita be a perfect compliment to hot summer day. It can be prepared in minutes and will make scorching day a bit more bearable.  

Rozpustna kawa mrożona z lodami waniliowymi / Indulgent iced coffee with vanilla ice-cream

Dziś niedziela, więc po ciężkim tygodniu pracy i ogarnianiu rzeczywistości, pora na chwilę dla siebie i na słodkie nic nierobienie. Weźcie więc książkę, przygotujcie tę pyszną, rozpustną i mocno waniliową kawę mrożoną, znajdźcie kawałek cienia, cieszcie się chwilą i ładujcie akumulatory na kolejny tydzień :-) 

Sunday is a perfect day to relax after a tough week and to do absolutely nothing. Grab a good book and this indulgent, vanilla iced coffee and enjoy the moment to the fullest :-) 

Probiotyczna lemoniada / Lacto-fermented probiotic lemonade

Mam dla was hit tego lata i jeszcze kilku następnych. Założę się, że takiej lemoniady najpewniej jeszcze nie piliście, a warto, bo jest pyszna, naturalnie, choć lekko, gazowana i bardzo zdrowa. Zawiera w sobie bakterie probiotyczne, więc nie tylko gasi pragnienie jak klasyczna lemoniada, ale dodatkowo pozytywnie wpływa na Wasz przewód pokarmowy. Jej przygotowanie  niestety bardzo długo trawa, bo aż cztery lub pięć dni, ale takiej lemoniady nie znajdziecie w żadnym sklepie i w żadnej restauracji, więc warto włożyć trochę wysiłku w jej przygotowanie. Ja już ją uwielbiam i wiem, że Wy też ją polubcie już po pierwszym łyku, bo jest nie tylko pyszna, ale i świetnie gasi pragnienie :-)   

If during scorching heat you desperately search for cold and refreshing beverages I have something special for you. Lacto-fermented lemonade is not only delicious but also superhealthy for your guts, cause it contains probiotic bacteria. I know that preparation of this lemonade is time  consuming but it's also worth every nanosecond of time that you gonna spent preparing it. This is also the kind of lemonade that is very rarely served in restaurants and unavailable in stores, so if you want to enjoy it, you simply have to prepare it at home. No excuses!

Zapiekany omlet z letnimi owocami / David Eyre's pancake with summer fruits

Przygotowanie tego fikuśnego omleta wbrew pozorom nie jest trudne, a efekt końcowy zniewalający, więc warto wstać te kilka minut wcześniej w weekend, rozgrzać patelnię i przygotować takie pyszności. A potem z powrotem powędrować do łóżka i cieszyć się leniwym i rozpustnym śniadaniem, po którym dzień po prostu nie może się nie udać.

Preparation of this pancake is not difficult at all, while the end result is quite spectacular. That's why I really don't mind getting up a bit earlier during the weekend in order to warm the cast-iron skillet and prepare such an awesome pancake. Then I usually come back to bed and enjoy lazy and indulgent breakfast.

Lemoniada czereśniowo - miętowa / Mint and sweet cheery lemonade

Podczas upałów zdecydowanie rządzą lemoniady wszelakie, ale dzisiaj mam dla Was lemoniadowy hicior nad hiciorami, czyli wersję czereśniowo - miętową. Jest pyszna, miętowo orzeźwiająca i pięknie czerwona. Jest też zdrowsza od tradycyjnych lemoniad, bo słodyczy dodają jej tylko owoce a nie cukier. Nie zastanawiajcie się więc ani chwili i róbcie taką lemoniadę póki gorąco :-) 

Lemonades are really great refreshment during sunny and hot days and today I'm serving you the lemonade that is the best of the best. Sweet cherry and mint lemonade is delicious, refreshing and beautifully red, so you definitely should try preparing such lemonade at home :-) 

Crumble z letnich, zielonych warzyw / Savoury crumble with green veggies

Najpewniej zgodzicie się ze mną, że owocowe, słodkie crumble jest pyszne, bo to ostatecznie przecież całe mnóstwo owoców z odrobiną słodkiego, chrupiącego grzechu na wierzchu. Ja jednak odkryłam zupełnie inne oblicze tego dania, a mianowicie wersję wytrawną. Owoce zostały zastąpione sporą ilością letnich, zielonych warzyw, a grzeszna słodka kruszonka jej wytrawną, równie grzeszną, wersją. Pyszny i prosty pomysł na lunch, dodatek do obiadu lub lekką przekąskę. Na koniec zachęcę Was do eksperymentów. Nie musicie się sztywno trzymać przepisu. Wybierzcie te warzywa, które lubicie najbardziej, a i ser można zamienić na inny. Bawcie się więc tym daniem i smakujcie w różnych wersjach smakowych i kolorystycznych:-) 

We all know that sweet and fruity crumble is delicious but it turns out that the savoury version, packed with green veggies is great as well and equally sinful :-) It's also quite versatile, cause you can choose vegetables that you like the most and you can also replace cheddar cheese with any other cheese of your preference. It can be enjoyed as a lunch, light snack or side dish. 

Orzeźwiające granity / Refreshing granitas

Jeżeli tak jak ja, z powodu upałów, nie macie siły na jakiekolwiek gotowanie, to wybaczycie mi, że skoraqowa kuchnia dzisiaj zamknięta, a ja serwuję Wam tylko pyszne i orzeźwiające zdjęcia granit wszelakich :-) Obiecuję jednak, że pod koniec tygodnia podrzucę Wam kolejny pyszny przepis. 

Heat wave hits my city, so cooking is simply not on the menu right now. Instead I'm serving you a couple of delicious photos of assorted, refreshing granitas. I also promise you that at the end of the week I will show you another delicious recipe :-)

Lemoniada truskawkowa z kiwi / Kiwi and strawberry lemonade

Intuicja podpowiada mi, że w takie upały szukacie coraz to nowych sposobów na ochłodę. Nie można przecież ciągle pić lemoniady miętowej czy cytrynowo-limonkowej. Czas na nowe smaki i nowe kolory. Serwuję więc Wam pyszne połączenie truskawki z kiwi. Pychota.

In case you're bored with mint or lemons and limes lemonades, I'm here to help you out and serve strawberry and kiwi lemonade that is equally refreshing and delicious but a bit more unusual. You definitely should try it :-) 

Sorbet rabarbarowo - waniliowy / Vanilla and rhubarb sherbet

Znowu nadchodzą ciepłe dni, więc czas pomyśleć o sorbecie, który idealnie będzie Was schładzać podczas upałów. Lody rabarbarowe na śmietanie robiłam już w zeszłym roku, ale w tym roku zapragnęłam czegoś delikatniejszego i...hmmmm...lżejszego kalorycznie. Tak powstał ten przepyszny rabarbarowy sorbet, którym możecie się cieszyć ze zdecydowanie mniejszym poczuciem winy ;-)  

Some of you may remember that one year ago I discovered delicious creamy rhubarb ice-cream, but this year I decided to go even further and experimented with rhubarb sherbet. It turned out not only superdelicious but it also has fewer calories, which is its great, really great advantage :-)