Pokazywanie postów oznaczonych etykietą gruszki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą gruszki. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 11 lutego 2013

Gruszki w sosie winno-miodowym z bitą śmietaną / Pears in red wine and honey sauce and with whipped cream


Wielkimi krokami zbliżają się Walentynki. Przyznam się Wam szczerze, że nie jestem fanką tego komercyjnie rozdmuchanego i napompowanego święta. Jeżeli się kogoś kocha, to kocha się go codziennie a nie tylko raz w roku podczas Walentynek. Jeżeli ktoś jest dla nas ważny, to powinniśmy mu to okazywać każdego dnia a nie tylko w lutym. Życie potrafi być ulotne i nietrwałe jak mydlana bańka, więc warto dbać o dobre relacje z najbliższymi cały czas a nie tylko od święta. Dlatego nie będzie dzisiaj serduszek, czerwonych wstążeczek i słodkich buziaków, ale będzie za to deser, który jest pyszny zarówno w Walentynki jak i każdego innego dnia.

I have to confess that I'm not a big fan of St. Valentines Day. I do believe that if you love someone you should show your love and affection every single day, not only once a year, during this special day. If someone is important for you, you should express it all the time, not only in February. Life is so unpredictable and can end up so unexpectedly that good relations with your loved ones should be a priority all the time not only during special days or occasions. That is why you won't see here any hearts, any red ribbons whatsoever. In return I want to share with you delicious dessert recipe that can be enjoyed with your loved ones on St. Valentines day and on any other day.


czwartek, 22 listopada 2012

Finger food - gruszki z gorgonzolą, orzechami włoskimi i miodem / Finger food - pears with gorgonzola, walnuts and honey

Połączenie już coraz bardziej oczywiste, ale dla Wielu ciągle jeszcze odważne i niebanalne. Dla mnie to idealna kompozycja smaków, której jestem wierna już od kilku jesiennych sezonów, bo właśnie teraz, jesienią, ten finger food najlepiej smakuje. Gruszka dodaje świeżości, orzechy włoskie przyjemnie chrupią a miód cudownie łagodzi ostry smak gorgonzoli. Do tego czerwone wino, dobre towarzystwo i każda impreza jest udana.



Composition of tastes that is becoming more and more natural and obvious but for some of you still a bit courageous and original.  For me it is pefect composition of flavours that I discovered already few autumns ago since it's best served during this particular season. Pear gives freshness, walnuts crunchiness while honey perfectly balances sharp and spicy gorgonzola. Such finger food tastes best served with a bottle of good red wine and a bunch of good old friends.

wtorek, 11 listopada 2008

Karmelowe orzeszki z gruszką / Carmelized peanuts and pear

Wydawałoby się, że to zwyczajne i nudne połączenie. Ale to tylko wrażenie. To połączenie jest po prostu idealne, zwłaszcza dla tych, którzy uwielbiają łączyć kontrasty. Miękka dojrzała gruszka, bardziej kwaskowa niż słodka, której miąższ delikatnie rozpływa się w ustaw w połączeniu z niezwykle słodkimi chrupkimi orzechami w karmelu. Jak dla mnie połączenie idealne, przygotowanie takiego deseru trwa dosłownie chwilę a efekt naprawdę niezwykły. Do tego jak pięknie wygląda. Prawdziwe połączenie kolorów jesieni.
Orzechy w karmelu można nabyć drogą kupna, co ja uczyniłam lub przygotować samemu w domu.
Gruszka a orzechami w karmelu to moja propozycja na Orzechowy Tydzień zorganizowany przez Elę z My Best Food.


Składniki (2 porcje):
1 dojrzała gruszka
2 garście (lub więcej) orzeszków ziemnych w karmelu
1. Przekrój gruszkę na pół i łyżeczką delikatnie wyjmij gniazda nasienne z obu połówek
2. Pokrój grubszą część gruszki wzdłuż w cienkie paseczki tak, aby węższa część gruszki pozostała w całości
3. Naciśnij delikatnie dłonią z wierzchu na gruszkę tak, aby rozłożyć pokrojoną część w wachlarzyk, tak jak na zdjęciu
4. Posyp gruszkę orzeszkami i podawaj