fasolka szparagowa na ostrrrrro

Zielona fasolka szparagowa polana zrumienioną tartą bułką to swego rodzaju standard, który zapewne wszyscy dobrze znają. Niektórzy z Was pomyślą, że to stare i oklepane. Czyżby? A gdyby tak do tej bułeczki dodać odrobinę tylko świeżego tymianku i chilli? Niby to samo, ale już nie to samo. Niby nic, ale wrażenia smakowe są absolutnie zachwycające. Niby standard, ale unowocześniony. Spieszcie się więc kupować fasolkę i przyrządzać ją na ostrrrrro, bo dni świeżej fasolki w tym sezonie są już raczej policzone. 

Dodam jeszcze, że swoją fasolkę, podobnie jak inne warzywa gotuję na parze, żeby była bardziej wartościowa. Smakuje mi lepiej, kiedy wiem, że wszystko co dobre, w niej zostało, a nie zostało wylane wraz z wodą, w której się gotowała.

Składniki (2 porcje)

200- 300 g fasolki szparagowej, ugotowanej 

bułka tarta

masło (wersja wegetariańska) lub margaryna (wersja wegańska)

kilka gałązek świeżego tymianku

sproszkowane chilli

sól

1. Fasolkę ugotuj (najlepiej na parze)

2. Na patelki podgrzej masło lub margarynę

3. Do rozgrzanej margaryny/masła dodaj bułkę tartą, tymianek, chilli i sól. Poczekaj aż bułka tarta się zrumieni, ale nie przypali

4. Polej ugotowaną fasolkę zrumienioną tartą bułką

English version:

Spicy green beans

This is typical side dish in Poland, but not typically spiced with thyme and chilli. Try it once and you will definitely gonna stick to this version.

Ingredients (2 servings)

200-300g of green beans

1-2 tbsp breadcrumbs

1-2 tbsp of butter (vegetarian version) or margarine (vegan version)

few sticks of fresh thyme

chilli

salt

1. Cook or even better steam green beans

2. Heat butter or margarine on the pan, add breadcrumbs, thyme, chilli and salt

3. Heat breadbrumbs stirring until they turn golden brown and crispy

4. Spread fried breadcrumbs on top of cooked green beans