Tarta z ciasta francuskiego to kulinarny prościuch absolutny, tym bardziej, że w przepis wykorzystuje gotowe ciasto, które nabyć drogą kupna można w każdym szanującym się supermarkecie. Wspaniałe zarówno na obiad, na ciepło jak i na zimno w formie przekąski, więc jak zwykle można mój przepis dostosować do swoich potrzeb i zachcianek. Ja, z racji posiadania dwóch lewych rąk, niezdolnych do formowania skomplikowanych i wymyślnych kształtów, ciasto uformowałam w dwa spore prostokąty, ale to najprostsza z wielu możliwości.
Składniki (3 porcje)
opakowanie gotowego ciasta francuskiego
3 małe cukinie pokrojone w kostkę
200 g twardego tofu pokrojonego w kostkę
oregano
sól i pieprz do smaku
1. Płat ciasta pokrój na trzy duże prostokąty. Zawiń krańce ciasta i mocno przyklej do "spodu" tarty
2. Na oliwie podsmaż cukinię pokrojoną w kostkę
3. Pod koniec smażenia cukinii dodaj tofu i smaż jeszcze przez chwilkę.
4. Dopraw solą, pieprzem i oregano
5. Jeżeli to konieczne, odsącz płyn z mieszanki tofu u cukinii, żeby nie rozmoczyć ciasta
6. Przełóż cukinie i tofu na przygotowane wcześniej tarty
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni 20 do 30 minut, uważając, żeby nie przypalić brzegów tarty.