Jak kupić arbuza idealnego / How to buy a perfect watermelon

Czy wiecie jak kupić dobrego arbuza? 

Pytanie może i wydaje się proste, ale skoro dwa lata temu pisał o tym problemie nawet New York Times, to znaczy, że jednak to nie jest taka oczywista oczywistość. Ja pamiętam swojego tatę, który najpierw starannie oglądał, ważył w dłoniach, potem naciskał i nasłuchiwał arbuzowych odgłosów, efektem czego na stole lądował zawsze arbuz idealny. Niestety nie zdążył mi przekazać swojej tajemnej wiedzy, więc musiałam sama poszukać sposobu na znalezienie tego jednego i właściwego arbuza. I znalazłam. 

Trik jest banalnie prosty. Kiedyś kupowałam, jak tata, całe arbuzy, ale często to co znajdowałam w środku, pod zieloną skórką, nie było zadowalające. Trafiały mi się arbuzy niedojrzałe lub przejrzałe, rzadko w sam raz do zjedzenia. Czasami sugerowałam się pokazowym, przekrojonym arbuzem, a ten, który wybrałam okazywał się niestety daleki od ideału. Aż w końcu wpadałam na genialny w swojej prostocie pomysł kupowania arbuzów już przekrojonych. Nawet jeżeli mam w planie kupno całego arbuza, to kupuję po prostu dwie połówki. W większości supermarketów i na bazarkach arbuzy można kupić pokrojone na kawałki. Mając przekrojonego arbuza mogę łatwo i prosto stwierdzić czy jest dobry. Jeżeli jest jasnoróżowy to mam pewność, że będzie mało soczysty, mało słodki i po prostu niedojrzały. Jeżeli będzie bardzo czerwony, popękany, i suchy to wiem, że to też nie moja bajka bo arbuz jest już przejrzały. Idealny będzie mocno czerwony, wilgotny, o zwartym niepopękanym miąższu. I już i tyle. Sami widzicie, ze prościej się nie da.

English version:

Joanna's smart trick - How to buy a perfect watermelon

Do you know how to buy a good watermelon?

The question may seem simple, but since even the New York Times devoted some space and wrote about this problem two years ago, the problem is not so simple to solve. I remember my dad, carefully observing, weighing in his hands, then pressing and listening of watermelon sounds. The result of those magic tricks was always a perfect watermelon on the table. Unfortunately I did not managed to find out what was his secret knowledge, so I had to find a solution on my own. And I found it.

The trick is very easy. Once I bought, like my dad, whole watermelons, but often what I got under the skin was not satisfactory. Watermelons were either unripe or overripe, rarely  perfect. Sometimes I was convinced by the already cut specimen that was demonstrated as an enhancer but the one that I have finally chosen turned out to be, unfortunately, far from ideal. after years of reasearch I finally come up with a brilliant and simple idea of buying watermelons that were already cut. Even if I plann buying the whole watermelon, then I just buy two halves. In most supermarkets and farmers' markets you can purchase watermelons cut into wedges or halves. Then you can easily and simply determine whether it is good or not. If it is pale pink I know that it won't be sweet, juicy and ripe. If it is red, cracked and dry, I know that is already overripe. The ideal watermelon is intensely red but also moist and not cracked. And that's all. As simple as that:-)