Proste lody kawowe

Upały nie odpuszczają, więc mam dla Was ratunek w postaci lodów kawowych. W moim prywatnym rankingu najlepszych smaków stoją zdecydowanie na podium obok lodów z czarnej porzeczki i sorbetu rabarbarowego. Mocna kawa łagodzi słodycz mleka skondensowanego, więc lody nie są tak przeraźliwie słodkie jak kajmakowe czy czekoladowe.

Prosta kawa mrożona / Simple iced coffee

Przed nami najpewniej ostatnie ciepłe dni, choć dzisiejszy dzień wcale tego nie zapowiada, więc pora na jedną z ostatnich bardzo zimnych propozycji. Pyszna i prosta kawa mrożona nie tylko pobudzi Was do życia, ale i przyjemnie ochłodzi.

Summer heat is slowly coming to an end so I'm serving the last cold beverage during this season. Easy, delicious and refreshing iced coffee, flavoured with vanilla, will make waking up sooooo much easier.

Affogato

Letnie desery muszą być pyszne i megaproste, na wypadek gdybyście nie mieli ochoty na przesiadywanie w kuchni podczas upałów. Właśnie dlatego serwuję Wam dzisiaj affogato, czyli klasyczny włoski deser, który Was pobudzi dzięki mocnej kawie i orzeźwi dzięki kulce waniliowych lodów. Prościej i pyszniej się już nie da :-) 

Summer desserts have to be delicious and supereasy to prepare, just in case you prefer not to spend your precious time in the kitchen during scorching hot day. That's why I'm serving you today affogato, a classic Italian dessert, that will wake you up and refresh a bit.

Rozpustna kawa mrożona z lodami waniliowymi / Indulgent iced coffee with vanilla ice-cream

Dziś niedziela, więc po ciężkim tygodniu pracy i ogarnianiu rzeczywistości, pora na chwilę dla siebie i na słodkie nic nierobienie. Weźcie więc książkę, przygotujcie tę pyszną, rozpustną i mocno waniliową kawę mrożoną, znajdźcie kawałek cienia, cieszcie się chwilą i ładujcie akumulatory na kolejny tydzień :-) 

Sunday is a perfect day to relax after a tough week and to do absolutely nothing. Grab a good book and this indulgent, vanilla iced coffee and enjoy the moment to the fullest :-) 

Kawa ze słodkim mlekiem / Coffee with sweetened condensed milk

Z tą kawą jest dokładnie tak samo jak z delicjami czy markizami. Każdy znajdzie swój sposób na wypicie tego napoju. Niektórzy wypiją kawę a potem wyjedzą łyżeczką białą słodkość, niektórzy najpierw wydobędą z dna, nie bez trudu, gęste mleko a dopiero potem podrażnią swoje kubki smakowe goryczą kawy, ale wiem dobrze, że będą i tacy, którzy wymieszają dwie warstwy w celu uzyskania przesłodkiej, mocnej kawy z mlekiem. Ciekawa jestem w jaki sposób Wy pilibyście tę kawę? 

When I saw this recipe, I knew immediately that this is the coffee for me. Sweetened condensed milk give a coffee not only a really sweet kick but also concentrated milky flavour and that's exactly what I search in every cup of coffee. From  now on latte and cappucino are so passee :-)

Pyszna i prosta kawa mrożona / Easy iced coffee

To już najpewniej ostatnie takie upalne dni w tym roku. Postanowiłam się więc ochłodzić mrożoną kawą. Tak sobie pomyślałam, że tę kawę warto by było przełamać czymś mlecznym i czymś słodkim. Wybór padł na słodkie, skondensowane mleko. Ostatnio na półce w sklepie wypatrzyłam te mleczne cudowności w tubce i w puszce. Przypomniały mi się stare dobry czasy mojego megasłodkiego dzieciństwa. Po kilku tubkach pochłoniętych jedna za drugą postanowiłam pozostałą puszkę mlecznych słodkości wykorzystać właśnie do kawy mrożonej, podobnie jak w Lawendowym Domu. Kawa wychodzi rewelacyjna. Można ją dopasować do swoich upodobań. Może być bardziej lub mniej słodka w zależności od ilości dodanego do szklanki mlecznego ulepka. Ja zrobiłam sobie tę kawę z kawy zbożowej, bo gdybym wypiła takie ilości kawy zwykłej to w nocy zamiast spać chodziłabym po ścianach. Ta wersja będzie też dobra dla dzieciaków. Ale jeżeli Wy nie macie problemów z bezsennością to polecam również mocną czarną kawę. 

Slowly summer is coming to an end and soon we will forget about high summer temperatures so it's the last chance for refreshing iced coffee. It is easy to prepare and calls either for regular coffee or instant coffee substitute. The latter version being the perfect option both for children and those of you that have some sorts of sleeping disorders.

Składniki (6 porcji) / Ingredients (6 servings)

przepis zainspirowany przepisem Beaty Lipov z Lawendowego Domu / recipe inspired by a Beaty Lipov's recipe from Lawendowy Dom blog

puszka skondensowanego słodzonego mleka  /
can of sweetened condensed milk

ok. 750 ml zaparzonej, mocnej kawy (może być prawdziwa kawa lub kawa zbożowa instant) / approximately 750 ml of strong coffee brew (can be a regular coffee or instant coffee substitute)

foremki do kostek lodu / ice cubes moulds

1. ok. 600 ml kawy schładzać w lodówce przez około 4-5 godzin / Cool approximately 600 ml of  brewed coffee in a refrigerator for about 4-5 hours

2.  Resztę kawy zamrozić w foremkach do kostek lodu / Freeze the rest of the brewed coffee in ice cubes moulds

3. Przed podaniem do szklanek wlać ok. 2-4 łyżek mleka kondensowanego / Before serving pour appr 2-4 tablespoons of condensed milk in each glass

4. Dopełnić zimną kawą i wrzucić jeszcze kawowe kostki lodu / Fill up with refrigerated coffe and a few coffe ice cubes

5. Podawać natychmiast / Serve immediately

czuję miętę do ... miętowego frostito

Przyznaję się, czuję miętę do miętowego frostito z kawiarni Coffee Heaven. Idealne połączenie plastikowych smaków o idealnie plastikowej konsystencji. W świecie Microsoftowego Power Pointa wystarczy wybrać opcję duplikuj i już po sekundzie ma się taki sam slajd. Dokładnie taki sam. Nie lepszy, nie gorszy a identyczny. W realnym świecie można mieć lepsze miętowe frostito niż w Coffee Heaven ale niestety nie po sekundzie ani nie po dwóch. Zanim otrzyma się lepszą wersję oryginału, metodą wielu prób i błędów trzeba szukać właściwej receptury, magicznej mieszanki składników, która połączona w odpowiedni sposób będzie w stanie zadowolić kubki smakowe. Miętowo-czekoladowe frostito przez długi czas stawiało opór i nie dawało się tak łatwo zduplikować. Kulinarne wyzwanie w najczystszej postaci. Ale moja dzisiejsza kawa mrożona okazała się lepsza i smaczniejsza, choć tak samo plastikowa jak pierwowzór.

Składniki (1 porcja)

ok. 100 - 150 ml zimnego mleka

dwa opakowania mieszanki do przygotowania kawy mrożonej

kilka listków świeżej mięty, lub odrobina syropu miętowego

kruszony lód

1. Wymieszaj mleko z dwoma opakowaniami mieszanki kawy mrożonej i miętą

2. Zmiksuj wszystko blenderem dodając stopniowo kruszony lód.

3. Podawaj od razu po przygotowaniu