Jesienne ciasto śliwkowo - rozmarynowe / Autumnal rosemary and plum cake

Miałam pokazać Wam przepis na smarowidło na kanapki, w którym zakochałam się po uszy, ale z powodu przebrzydkiej pogody postanowiłam jednak w zamian podnieść Wam poziom cukru jesiennym ciastem, uznając, że pasta na chleb spokojnie może poczekać w kolejce. Nie muszę Was chyba przekonywać, że ciasto wyszło genialne, bo sami widzicie. Pyszne, niezbyt wilgotne mimo śliwek, aromatyczne i aż ciężkie od ilości kalorii. Polane gęstym winno-rozmarynowym sosem stanie się zapewne jednym z Waszych ulubionych jesiennych ciast. 

If you have not yet adjusted to autumnal weather and mood I hope that this plum and rosemary cake will ease this difficult process. This cake is absolutely marvelous and will most probably become one of your favourite autumnal cakes.  

Kanapka z kozim serem, nektarynkami i rozmarynem / Open sandwich with goat's cheese, nectarine and rosemary

Każdy kto piekł własny chleb na zakwasie dobrze wie, że jest tak pyszny, że można go jeść z samym masłem i więcej mu nie trzeba. Albo z masłem i świeżym pomidorem, pokrojonym w grube plastry. Od czasu do czasu ten nasz chleb powszedni zasługuje jednak na niepowszednie dodatki. Mnie ostatnio urzekło połączenie słonego, dość wyrazistego sera koziego ze słodką, soczystą nektarynką. Całość lekko podkręcona aromatem świeżo posiekanego rozmarynu wpisuje się idealnie w moje umiłowanie do łączenia kontrastowych smaków. 

If you have ever tasted homebaked sourdough bread, you know well that it's delicious even with the most simple additions like butter or butter and thick slices of tomatoes seasoned with coarse salt. But it's equally delicious with more sophisticated combination of flavours. Salty goat cheese and sweet and ripe nectarine spiced up with aromatic rosemary perfectly compliment the taste of rye, wholewheat sourdough bread. Need I say more? 

Woda ze świeżym rozmarynem / Water with fresh rosemary

 

Zapraszam na odrobinę ochłody. Siła i piękno prostoty tym razem tkwi w wodzie aromatyzowanej świeżym rozmarynem. Tylko tyle lub aż tyle.

May I offer you something refreshing to drink? Let it be pure water with fresh rosemary. The beauty and power of simplicity.