niedziela, 2 grudnia 2012

Łasuchowy savoir vivre #1: nakrycie stołu

Grudzień i zbliżające się święta to zapowiedź nie tylko choinki i góry prezentów ale także rodzinnych spotkań czy firmowych wigilii. Właśnie teraz postanowiłam więc rozpocząć nowy cykl wpisów o zasadach zachowania się przy stole. Przypomnę Wam podstawowe zasady savoir vivre'u, żebyście dobrze wypadli i najedli się nie wstydu a tylko samych świątecznych pyszności. Ta ściąga przyda się również tym z Was, którzy będą w trakcie świąt osobiście odpowiedzialni za przygotowanie i nakrycie stołu. 


Indywidualne nakrycie do obiadu lub kolacji składającej się z przekąski, dania głównego i deseru.

Bezpośrednio na obrusie układamy duży talerz do dania głównego.

Na dużym talerzu do dania głównego ustawiamy mniejszy talerz do przystawki.

w górnym lewym rogu przy talerzu do dania głównego ustawiamy talerzyk na pieczywo wraz z nożem do masła.

Noże do przekąski i dania głównego znajdują się po prawej stronie talerzy.


Widelce do przekąski i dania głównego znajdują się po lewej stronie talerzy.

Serwetkę kładziemy po lewej stronie talerza, za widelcami.

Nad talerzem możemy ułożyć sztućce do deseru (łyżeczka i widelczyk do ciasta), ale możemy też je podać dopiero po daniu głównym, wraz z deserem.

W prawym górnym rogu, przy talerzu do dania głównego, stawiamy kieliczki i kieliszek/szklankę do wody

Talerz deserowy, którego nie ma na zdjęciu, jest ustawiany na stole dopiero po zakończeniu dania głównego i usunięciu dużego talerza.

Indywidualne nakrycie do obiadu lub kolacji składającej się z przekąski, zupy, dania głównego i deseru.

Wszystko wygląda bardzo podobnie jak na zdjęciach powyżej z następującymi róznicami:

Między nożem do przekąski i do dania głownego układamy łyżkę do zupy.

Głęboki talerz lub kokilka do zupy jest ustawiana na talerzu do dania głównego, ale dopiero po usunięciu zużytego talerza do zimnej przekąski, jako że zimna przekąska powinna być serwowana zawsze przed zupą.

Indywidualne nakrycie do śniadania

Bezpośrednio na obrusie układamy duży talerz do dania ciepłego.

Na dużym talerzu do dania ciepłego ustawiamy mały talerz do dania zimnego.

w górnym lewym rogu przy talerzu do dania głównego ustawiamy talerzyk na pieczywo wraz z nożem do masła 

Noże do dań, zimnego i ciepłego, znajdują się po prawej stronie talerzy.


Widelce do dań, zimnego i ciepłego, znajdują się po lewej stronie talerzy.

Serwetkę kładziemy po lewej stronie talerza, za widelcami.

W prawym górnym rogu przy talerzu do dania głównego stawiamy szklankę do wody lub soku oraz filiżankę do kawy lub herbaty.

Na dzisiaj wystarczy, ale to jeszcze nie koniec. To dopiero początek. Trzymajcie się ciepło i wpadajcie po nowe ściągi z savoire vivre'u oraz pyszne, zimowe przepisy. 

Podczas przygotowania tego wpisu korzystałam w książki "Protokół Dyplomatyczny Ceremoniał i Etykieta" Tomasza Orłowskiego

14 komentarzy:

  1. lubię takie posty:) można sobie wiele rzeczy szybciutko przypomnieć:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przypominajek będzie więcej, więc zapraszam Antenko :-D

      Usuń
    2. niecierpliwie czekam na kolejne :)

      Usuń
    3. cierpliwości Kaś, najpierw zaserwuję coś smacznego :-)

      Usuń
  2. Przyda się, jak na Wigilię teściowa zjedzie, w tym roku odpukać będzie bez niej, ufff. :D:D:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale postarać się warto również i dla siebie Drui :-D

      Usuń
  3. Nigdy tego nie umiałam, przyda się przed Świętami :) poproszę jeszcze o instrukcję składania serwetki :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no właśnie, przed świętami jak znalazł Natalio :-)

      Usuń
  4. Super pomysł! Dziękuję za przypomnienie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zielaczku, zapraszam na kolejne odcinki :-)

      Usuń
  5. Bardzo fajne propozycje nakrycia, niby wszystko takie oczywiste, a tak żadko dokładamy strarań. Bardzo fajny post!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Marto, zapraszam częściej, bo postów z tej serii będzie jeszcze sporo :-D

      Usuń
  6. Joanna, what a beautiful post, so much needed in our days as not many know how to dress the table. Thank you! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oh thank you so much Marina. Actually it's going to be a series of posts about table and manners in general and lots of helpful photos and hints, so stay tuned :-) All the best My Dear :-D

      Usuń