Francuskie tosty czyli pain perdu / Pain perdu - French toasts

Francuskie tosty czyli pain perdu a w dosłownym tłumaczeniu z francuskiego to stracony czy utracony chleb. Dla mnie to jednak bardziej chleb odzyskany niż stracony i na dodatek nieziemsko pyszny. Idealna propozycja na przygotowanie szybkiego, niedzielnego śniadania, które potem można powoli celebrować. Uwielbiam to śniadanie również za to, że idealnie nadaje się do zużycia czerstwego, lekko zestarzałego pieczywa. Ot pyszna choć nie do końca dietetyczna forma recyclingu. 

Przyznaję, że pain perdu w dzisiejszym wydaniu to propozycja zdecydowanie słodka, wręcz cudownie przesłodzona. Elementami, które odrobinę przełamują wszechogarniającą słodycz tostów są dżemy własnej roboty, które niosą w sobie lekką nutę kwaśnej owocowości. 

Nie będę ukrywać, że uwielbiam takie grzesznie pyszne śniadanie. Wspaniały początek wspaniałego dnia. Po takim luksusie o poranku dzień po prostu nie może się nie udać.

In French pain perdu means literally lost bread, but for me it is rather recovered bread since the recipe usually calls for stale bread, almost a waste that is recycled into wonderfully luscious and delicious breakfast. Simply the sweet side of life. I like to prepare such french toasts on Sunday. They are relatively easy to make and are a perfect start of a beautiful day. I really like them being served with delicious homemade jams.

Składniki (2 porcje) scroll down for English

Połowa czerstwej, słodkiej chałki

2 jajka

ok. 50 ml tłustej śmietany (najlepiej 30%)

szczypta soli

cynamon

cukier puder

olej ryżowy do smażenia

dżemy owocowe (najlepsze będą te domowej roboty)

1. Pokrój chałkę na grube plastry

2. W misce roztrzep jajka ze śmietaną. Dopraw odrobiną soli, cukrem pudrem i cynamonem

3. Plastry chałki maczaj w w jajkach wymieszanych ze śmietaną

4. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni aż dozrumienienia

5. Przed podaniem posyp cukrem pudrem

6. Serwuj z ulubionymi dżemami

English version

Ingredients (2 servings)

half of stale, sweet, plaited bread loaf 

2 eggs

around 50 ml of heavy cream (30% preferably)

pinch of salt

pinch of cinnamon

powder sugar

rice oil for frying

jams for serving (preferably homemade)

1. Cut plaited bread loaf into slices

2. Beat eggs with cream. Season with salt, powder sugar, and cinnamon 

3. Dip bread sliced in egg and cream mixture

5. Fry on hot pan until brown

6. sprinkle w powder sugar before serving

7. Serve with your favourite jam